Для желающих похудеть без изнуряющих диет существуют низкокалорийные рецепты приготовления блюд. Главное в диетической кухне — применение низкокалорийных продуктов. К ним относятся грейпфрут, ананас, зеленый чай, капуста брокколи и белокочанная, огурцы, редис, кабачки, баклажаны, сельдерей, морковь, шпинат, болгарский перец. Самым низкокалорийным мясом является говяжье сердце, постная говядина и телятина, курица, кролик, индейка. Из морепродуктов и рыбы следует употреблять кальмаров, креветки, камбалу, корюшку, минтай, хек. Иногда можно позволить себе и сладости, такие как зефир, мармелад, пастила. И это, конечно, далеко не полный список.

Из такого большого набора ингредиентов легко приготовить вкусные и полезные блюда, причем они будут каждый день разными.

Для худеющих людей существует огромное количество вкусных, а главное низкокалорийных рецептов.

Питание для желающих похудеть

Приготовить безопасный для фигуры ужин можно с помощью рецептов низкокалорийных блюд с указанием калорий.

Все рецепты приведены для 3 порций, калорийность указана для 100 г готового блюда.

Для первого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста брокколи на закуску;
• брокколи соцветия — 420 г;
• яйцо — 3 шт.;
• томаты свежие — 100 г;
• чеснок — по вкусу;
• масло оливковое — 55 мл;
• лимонный сок — 25 мл;
• соль — щепотка.

Брокколи отварить или приготовить на пару, предварительно разделив на соцветия. Низкокалорийные рецепты особенно часто включают в себя способ приготовления овощей на пару. Яйца отварить вкрутую и мелко порезать. Помидор порезать на дольки, чеснок измельчить. Все составляющие выложить в салатник, заправка — соль, лимонный сок, оливковое масло, все перемешать. Калорийность — 75 ккал.

Рисовый суп является низкокалорийным блюдом, которое обладает насыщенным и сытным вкусом.

Овощной суп с рисом. Ингредиенты:

• овощной бульон — 2 л;
• картофель — 200 г;
• капуста белокочанная — 100 г;
• помидоры — 100 г;
• сладкий перец — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 75 г;
• рис — 40 г;
• томатная паста — 50 г;
• сметана 15% — 40 г;
• соль — по вкусу;
• зелень укропа и петрушки по вкусу.

Предварительно из овощей сварить бульон. Картофель порезать кубиками и положить в кипящий овощной бульон, добавить рис и варить вместе с картошкой. Морковку и лук мелко порезать, помидор нарезать дольками. Все обжарить на растительном масле, добавив томатную пасту. Капусту порубить, из перца вынуть семена и порезать его. Затем положить к картошке и рису. Туда же добавить обжаренные с томатной пастой лук, морковку. Суп варить до готовности. Перед подачей к столу добавить зелень укропа и петрушки, положить сметану. Калорийность — 30 ккал.

Для любителей мясных блюд, можно приготовить низкокалорийные кабачки с говяжьим фаршем.

Кабачки, фаршированные говядиной. Потребуются:

• кабачки среднего размера — 500 г;
• говядина постная — 250 г;
• томаты — 200 г;
• сладкий перец — 100 г;
• репчатый лук — 75 г;
• морковь — 75 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу;
• зелень укропа — по вкусу.

Мясо, морковь, чеснок, томаты прокрутить в мясорубке, добавить соль и перец. Кабачки разрезать вдоль пополам, удалить семечки и мягкую середину и заполнить полученным фаршем. Сверху посыпать мелко порезанным сладким перцем, добавить измельченный репчатый лук. Смазать противень маслом, уложить на него кабачки и запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35 мин. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Калорийность — 70 ккал.

Среди низкокалорийных блюд для похудения есть даже сладкие десерты. Таким образом, желающим похудеть можно иногда побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но невредным.

Порадуйте себя запеченными яблоками с творогом.

Яблоки с творогом. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• яблоки — 530 г;
• творог нежирный — 250 г;
• яйцо — 1 шт.;
• изюм — 50 г;
• сахар, корица — по вкусу.

Яблоки очистить от семечек, для этого срезать верхнюю часть и вынуть ложкой часть мякоти вместе с семечками. Творог протереть через сито, высыпать туда изюм, корицу, сахар и разбить яйцо. Тщательно перемешать и полученную начинку положить в яблоки. Разогреть духовку до 160°С и запекать примерно 20 мин. Калорийность — 85 ккал.

Что можно приготовить на ужин?

Желающим похудеть очень важно, чтобы был низкокалорийный ужин. Однако при этом хочется, чтобы блюда были вкусными и интересными. Ниже приводятся рецепты низкокалорийных блюд, которые можно употреблять вечером без ущерба для фигуры.

Вечерний прием пищи по калорийности должен составлять около 20% от всего дневного рациона. При дневной норме 1500 ккал на вечер должно приходиться примерно 300 ккал. Далее приводятся блюда для похудения с указанием калорий.

Отбивная с овощами отлично подойдет на ужин.

Хорошим вариантом будет приготовление на низкокалорийный ужин мяса и фруктового десерта.

Отбивная и овощи. Вам потребуется следующее:

• свинина постная — 300 г;
• лук репчатый — 75 г;
• стебли сельдерея — 50 г;
• огурец — 50 г;
• консервированная кукуруза — 50 г;
• лимонный сок — 20 мл;
• оливковое масло — 20 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• горчица — 0,5 ч. л.

Мясо порезать кусками толщиной 1 см, хорошенько отбить. Смешать лимонный сок, соль, перец, горчицу и оливковое масло и мариновать мясо 45 мин. Лук порезать полукольцами, стебли сельдерея и огурцы — тонкими кружочками, укроп измельчить. Обжарить мясо в сковороде при небольшом нагреве до слегка румяной корочки. Разложить отбивные на тарелки, рядом выложить полукольца репчатого лука, кукурузу, сельдерей и огурцы. Калорийность — 160 ккал.

Сливы с персиками. Для приготовления понадобятся:

• свежие сливы и персики — 250 г;
• крахмал картофельный — 20 г;
• сахар — 30 г.

Сливы и персики вымыть, удалить косточки и порезать дольками. Залить водой так, чтобы они были только прикрыты, варить до размягчения. Развести крахмал водой, влить к фруктам, туда же высыпать сахар. Вскипятить и остудить. Разложить в чашки и подать к столу. Калорийность — 105 ккал.

Существует большое количество блюд для похудения, которые позволяют следить за фигурой, не лишая себя при этом удовольствия вкусно и разнообразно питаться. Если захотеть, то можно легко приготовить и вкуснейший низкокалорийный ужин, и обед, и завтрак.

Приятного аппетита!