Если вам понравилась белковая диета Дюкана, меню на каждый день вы можете составить самостоятельно. Автор данной методики похудения — французский диетолог Пьер Дюкан. Меню диеты включает в себя преимущественно продукты с высоким содержанием белка.

Не секрет, что всякая диета дает лишь временный результат, а после окончания похудения все сброшенные килограммы возвращаются. Однако методика доктора Дюкана уникальна. Она позволяет удержать результат и даже улучшить состояние человека. Диета по Дюкану происходит в несколько этапов. Каждый из них имеет свои особенности. Если вы решили придерживаться диеты Дюкана, подробно изучите данную методику похудения и ее нюансы. Примерное меню будет включать в себя следующие блюда и напитки:

1. Зеленый или черный чай без сахара.
2. Обезжиренное молоко.
3. Травяные настои.
4. Нежирные мясные бульоны или овощной крем-суп.
5. Различные запеканки из нежирного мяса или курицы.
6. Творожные запеканки.
7. На заключительных стадиях в меню можно включать фруктовые салаты.

   В основе популярной сегодня диеты Пьера Дюкана потребление богатых белком продуктов.

Преимущества и недостатки

Диета по Дюкану имеет ряд преимуществ и недостатков. Среди достоинств можно отметить следующие факторы:

1. Основу рациона составляют полезные продукты. Придерживаясь диеты, вы не будете перегружать свой желудок вредной пищей и специями.
2. Эффективное снижение веса. Многочисленные исследования ведущих медиков подтвердили, что диета по Дюкану помогает избавиться от лишних килограммов в кратчайшие сроки. Кроме того, результат закрепляется.
3. Разнообразие меню. В отличие от других методик похудения, диета Дюкана позволяет человеку не отказываться от любимых блюд. Также, придерживаясь данной методики похудения, человеку не нужно голодать.
4. Подходит абсолютно всем. Интересным является тот факт, что многие выступающие спортсмены тоже используют данную методику похудения. Это связано с тем, что примерное меню диеты содержит большое количество протеина. Как следствие, человек может избавляться от подкожного жира, при этом сохраняя мышечную массу.

К сожалению, диета по Дюкану имеет и некоторые недостатки. Самый существенный — упадок сил в первые дни диеты. Это связано с тем, что из-за резкой перемены рациона в организме человека начинают вырабатываться кетоновые тела, которые пагубно влияют на аппетит и психическое состояние. В некоторых случаях похудение у начинающих сопровождается повышенной сонливостью. Врачи объясняют это тем, что рецепты диеты однообразны, и человек может не получать витамины в необходимом объеме. В таком случае следует обратиться к лечащему врачу, который должен выписать витаминный комплекс. Отметим, что если вам понравилась диета Дюкана, меню на неделю следует составлять с учетом наличия аллергических реакций. Если у вас есть аллергия на определенные продукты, нужно внести некоторые изменения в меню.

Основное отличие этой диеты от других систем питания в том, что можно полностью забыть о подсчете калорий и ограничениях в меню, главное, чтобы соблюдались правила, присущие каждому этапу и не нарушался список разрешенных продуктов.

Этапы диеты

Как уже отмечалось выше, существуют определенные этапы диеты Дюкана. Для каждой стадии французский диетолог разработал ряд рекомендаций. Условно выделяют 4 фазы:

1. Этап атака.
2. Круиз и чередование.
3. Закрепление.
4. Стабилизация.

Во время стадии «атака» примерное меню будет состоять преимущественно из белковых продуктов. Этап диеты Дюкана атака является для новичков самым сложным. Продолжительность этой фазы — 6-7 дней.

Как только заканчивается 1 этап, начинается фаза «круиз и чередование». Рацион на данной стадии становится более разнообразным. К примеру, в течение одной недели пациент должен употреблять лишь белковые продукты, а на следующей неделе в меню можно добавить небольшое количество овощей.

После фазы «круиз и чередование» наступает этап «закрепление». Как понятно из названия, на данной стадии следует закрепить полученные результаты. Рацион нужно дополнить хлебом с отрубями либо фруктами. Продолжительность данного этапа — 10 дней.

После окончания фазы «закрепление» наступает заключительный этап «стабилизация». Рацион можно варьировать по собственному усмотрению, однако один раз в неделю нужно есть только белковые продукты.

Чтобы повысить эффективность диеты, важно минимизировать употребление соли, задерживающей вывод из организма избыточного количества жидкости.

Примерное меню диеты

Каждый этап предполагает употребление определенных продуктов. Отметим, что в течение всего похудения пациент должен выпивать большое количество воды, примерно 2-2,5 л в день. Во время первого этапа диеты Дюкана меню на 7 дней будет включать в себя исключительно нежирные продукты. Диетологи рекомендуют на фазе «атака» есть нежирное мясо, обезжиренные молочные продукты, куриные яйца без желтков, морепродукты, нежирную рыбу и говяжьи почки. Стоит отметить, что на первой фазе категорически запрещено заправлять пищу уксусом или маслом. Кроме того, нужно снизить количество соли в рационе и исключить из меню на неделю мучные продукты. Кроме того, на стадии атака меню не должно включать в себя сладости и алкогольные напитки.

На втором этапе диеты Дюкана меню на каждый день будет дополняться небольшим количеством овощей. Лучше всего употреблять их через день и в утренние часы. Углеводы, содержащиеся в овощах, позволят ускорить обменные процессы в организме. Отметим, что нельзя употреблять бобовые, кукурузу, картофель и чечевицу. Полуфабрикаты, алкоголь и мучные продукты тоже запрещены. Раз в неделю можно есть несколько столовых ложек отрубей.

Третья фаза — самая ответственная, поэтому стоит строго придерживаться меню. В зависимости от сброшенного веса, рацион будет несколько варьироваться. Например, если вам удалось избавиться от 6-7 кг, этап «закрепление» будет длиться около 2 месяцев. На данной фазе разрешается увеличить количество отрубей в рационе. Меню можно дополнить небольшим количеством сыра. Кроме того, на третьем этапе следует включить в меню жиры. Лучшим их источником является красная рыба или говядина. В некоторые дни можно употреблять продукты, в составе которых имеется крахмал. К примеру, можно есть картофель или гречневую кашу. Раз в неделю следует устраивать себе читмилы, то есть дни, в которые можно употреблять абсолютно все продукты в небольшом количестве. Такие дни помогут ускорить обмен веществ и стабилизировать психологическое состояние человека.

Диета Дюкана считается самой эффективной, ведь за месяц можно сбросить достаточно значительное количество килограмм.

Меню на заключительном этапе

Заключительная стадия так же важна, как и этап атака. В зависимости от количества сброшенных килограммов, продолжительность фазы будет варьироваться. На заключительном этапе можно употреблять любое количество белковой пищи, однако фрукты и жирные блюда нужно есть крайне редко. Несколько раз в неделю надо устраивать разгрузочные дни, в течение которых следует употреблять только белковые продукты. Один раз в неделю можно устраивать читмилы.

Для того чтобы разнообразить меню диеты Дюкана на каждый день, существуют различные рецепты изысканных блюд.

К примеру, можно сварить куриный суп с яйцом. Для его приготовления вам понадобится 200 г куриного филе, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца и вода. Для начала отварите филе и нарежьте в бульон зеленый лук. После этого добавьте в суп яйцо-пашот и варите блюдо еще в течение 5-7 минут.

Существуют различные рецепты мясных блюд. Самое популярное — говядина по-вьетнамски. Для приготовления блюда вам понадобится 2 ст. л. соевого соуса, 1 говяжий стейк, 2 зубчика чеснока, немного имбиря и кинзы. Для начала натрите имбирь и мелко порежьте кинзу. После этого нарежьте говядину мелкими кусочками. После этого приправьте ее соевым соусом. Далее положите куски мяса на разогретую сковородку и обжарьте в течение 10-15 минут. После этого добавьте к блюду чеснок и кинзу.

В заключение отметим, что если вы захотели придерживаться диеты Дюкана, вам следует пройти комплексную диагностику у специалистов. Диета по Дюкану должна дополняться физическими нагрузками. Не забывайте, что во время похудения нужно находиться под присмотром медиков и при необходимости употреблять витаминные комплексы. В течение дня не забывайте выпивать большое количество жидкости.