Изучая растительные масла, как полезные продукты, по поводу одного их них возникают вопросы: льняное масло: польза и вред, как принимать его в диетах, косметике и кулинарии?
Не все знают, что льняное масло считается чисто женским продуктом. Эту женскую принадлежность масла определяют его основные свойства:
- оно способствует выработке эстрогенов (женских половых гормонов);
- высокое содержания витамина Е обеспечивает стабильное функционирование гормональной системы женщин;
- наличие в масле витамина F, который не синтезируется самостоятельно организмом, но очень необходим на клеточном уровне (нормализация липидного обмена).
Льняное масло показано беременным женщинам, как натуральное слабительное, а при борьбе с жировыми накоплениями оно входит в диеты и очищающие процедуры. Косметологи используют льняное масло для восстановления здоровых свойств кожного покрова головы и лица, волос и ногтей.
Каждая женщина должна знать о полезных свойствах льняного масла, не забывая и о вредных, которые относятся к вопросам его кулинарного использования.
То, что льняное масло очень полезно, известно многим, но стоит обратить внимание и на его противопоказания.
Косметическая область
Льняное масло для волос наиболее известно в косметике. В чистом виде оно используется для питания кожи головы и ликвидации последствий многократных химических завивок и окрашиваний волос, а именно — перхоти и секущихся кончиков волос. В сочетании с различными добавками масло служит основой масок для волос.
Техника нанесения для всех масок одинаковая:
- приготовленный состав втирают в кожу головы легкими массажными движениями;
- тщательно смачивают пряди волос;
- для лучшего впитывания и в целях чистоты и гигиены голову покрывают полиэтиленовой пленкой, а сверху — платком или полотенцем;
- оставляют маску на период от часа до двух.
Добавки к льняному маслу известны следующие:
- лимонный сок. Смешивают одну часть с двумя частями масла;
- яичный желток растирают с подогретым маслом;
- измельченный лук (одну среднюю луковицу) и столовую ложку меда перемешивают с двумя ложками масла;
- водка (одна столовая ложка) перемешивается с двумя ложками подогретого масла;
- репейное масло в смеси с льняным в одинаковых пропорциях.
Маска для укладки волос использует свойство льняного масла быстро высыхать, оставляя на нанесенной поверхности прочную пленку. Для этого приготавливают отвар из семени льна кипячением одной чайной ложки семян в 200 мл воды в течение 1 минуты. Настаивают отвар 2 часа, процеживают и наносят на волосы перед укладкой.
Смесь с глицерином (1:1) смягчает сухую кожу головы, заживляет микротрещины. Наносить такую маску нужно на ночь, а утром смывать большим объемом теплой воды.
Льняное масло с авокадо, медом и бананом рекомендуется наносить на кожу лица на ночь с целью омолаживающего эффекта. Следует помнить о возможных аллергических реакциях, поэтому предварительно наносят такую маску на небольшой участок кожи и в течение часа оценивают собственную реакцию на эту маску.
Как и любое другое масло, льняное лучше наносить на кожу в чистом виде или в составе другой косметики как маску для кратковременного действия.
Народная медицина и фармацевтика
Выращивание льна для производства тканей и пошива одежды уходит в глубокую древность. Это явление было распространено во многих странах, в том числе и на Руси, где льняная рубаха присутствовала во многих повествованиях и легендах. Лечебные свойства семян описаны Авиценной сотни лет назад. Уже в те времена семена льна применяли для лечения язв желудка и кишечника (в сочетании с розовым маслом), кашля и насморка (жареные семена).
Самый известный продукт народной медицины — это отвар семян льна, который обладает обволакивающими свойствами. Эрозии и язвы на слизистой оболочке желудка после приема отвара не подвергаются агрессивному воздействию кислоты желудочного сока, что способствует их быстрому заживлению. Нестойкие запоры также хорошо лечатся отварами этих семян. Единственное требование к отварам от запоров — они должны быть свежеприготовленными. При поносах такой отвар, предварительно процеженный, вводят в прямую кишку с помощью кружки Эсмарха (клизма), что успокаивает ее раздраженную слизистую оболочку.
Семена льна, смешанные в равных пропорциях со стручками фасоли, листьями черники и овсом, входят в состав отвара, который замедляет всасывание в кровь глюкозы. Этот отвар используют диабетики, принимая его вместе с едой. Дозировка может регулироваться индивидуально по снижению ощущения жажды, сопровождающей диабет.
Компрессы из растертого и распаренного льняного семени прикладывают к нарывам и фурункулам для размягчения и снижения болевого синдрома. Зубная боль также уменьшается от горячих мешочков с семенами льна.
Несколько цветков герани, завернутые в льняную салфетку, прикладывают к очагам невралгической боли, которая стихает в течение 2 часов.
Льняное масло очень быстро высыхает на открытом воздухе и лишается части своих полезных свойств. Для того чтобы обеспечить максимальное воздействие, фармацевтическая промышленность предлагает масло в капсулах, как БАД, желатиновая оболочка которого при растворении высвобождает льняное масло непосредственно в желудке. Диетологи предлагают варианты диет для снижения веса, включающие льняное масло в чистом виде и в рационах блюд для снижения холестерина, профилактики атеросклероза.
В послеоперационный период добавление в рацион льняного масла снижает риск воспалительных процессов, а для ослабленных детей — повышает сопротивляемость организма.
Чтобы льняное масло пошло на пользу вашей красоте и не принесло никакого вреда, его нужно правильно хранить, не допуская просрочки.
О вреде льняного масла
Льняное масло добавляют в салаты, вместо майонеза и сметаны, что обеспечивает организм полиненасыщенными жирами, улучшает усвояемость продуктов, снижает риск ряда сосудистых заболеваний. Вместе с тем необходимо помнить, что нельзя использовать льняное масло для жарки, так как полиненасыщенные жирные кислоты разлагаются при длительной термической обработке с образованием канцерогенов, систематическое употребление которых приводит к онкологическим заболеваниям. Добавлять масло в горячие блюда можно только на стадии готовности.
Прием масла внутрь в чистом виде в составе диеты для похудения проводится очень осторожно, небольшими дозами, с контролем индивидуальной реакции. При появлении тошноты, ощущения слабости следует уменьшить дозу, а при повторении негативной реакции — обратиться за консультацией к врачу.
На открытом воздухе льняное масло быстро окисляется, теряя свои достоинства.
Хранят масло в холодильнике в темной посуде.
Для сохранности свойств к льняному маслу добавляют селен, который замедляет его окисление на открытом воздухе и сам участвует в обменных процессах.
Льняное масло, польза и вред которого зависят от того, как принимать его в медицине, косметике и кулинарии, требует знаний его свойств и особенностей. Людям с хроническими болезнями необходимо изучить всю информацию о пользе и вреде льняного масла, прежде чем приступать к его применению.
Загрузка...
