Правильная диета для здоровья поджелудочной железы

Если вы хорошо знаете, где у вас находится поджелудочная железа, диета, скорее всего, вам уже нужна. Здоровый человек редко задумывается, как устроена его пищеварительная система и где какой орган расположен.

Для того чтобы избежать болезни поджелудочной железы, необходимо начать заботиться о своем здоровье и питании.

Когда начинать заботиться о здоровье поджелудочной железы?

Чтобы не получилось, как в известной шутке, — поздно пить боржоми, когда почки отвалились — заботиться о состоянии поджелудочной железы и всей системы пищеварения нужно до возникновения серьезных проблем. Впрочем, на практике это замечательное правило выполняется довольно редко и мы начинаем «креститься» только тогда, когда «гром» уже «грянет».

Как понять, что с вашей поджелудочной железой не все ладно? Следует насторожиться, если:

  • после приема пищи, особенно жирной и жареной, возникают боли в животе (в верхней его части, чуть слева);
  • о еде не хочется даже думать;
  • мучают приступы тошноты и рвоты.

Эти тревожные симптомы еще не означают, что у вас острый панкреатит, однако лечение уже требуется, и прежде всего — щадящая диета для поджелудочной железы. Насколько строгой она будет, определит лечащий врач, но общие принципы питания будут одинаковы и для тех, кому диета выписана в качестве лечения, и для тех, кто решил придерживаться диеты при поджелудочной железе по собственному почину, просто для профилактики.

Принципы организации питания

Залог вашего здоровья - это частое питание. Кушайте через каждые три часа, но маленькими порциями.

Независимо от того, каким будет конкретное меню диеты при поджелудочной, необходимо придерживаться нескольких принципов организации питания:

  1. Питание должно быть дробным и частым, то есть между приемами пищи не должно проходить более 5 часов, но порции нужно делать небольшими. Иначе говоря, есть надо часто, но понемногу.
  2. Прием пищи желательно производить буквально по графику — каждый день в одно и то же время.
  3. Правильная диета при проблемах с поджелудочной железой предполагает отказ от жареного и копченого в пользу отварного и приготовленного на пару.
  4. Необходимо много пить, отдавая предпочтение воде, некрепкому чаю и прочим натуральным напиткам.
  5. Следует жестко ограничить употребление алкоголя, а то и вовсе от него отказаться.
  6. Количество жиров и углеводов в рационе должно быть значительно сокращено, а вот употребление белков необходимо увеличить.

Соблюдение принципов здорового питания должно быть частью целого — здорового образа жизни. Поэтому, заботясь о диете, не следует забывать о занятиях спортом и поддержании хорошей физической формы. Одно ограничение: при серьезных проблемах с поджелудочной железой (особенно когда назначено лечение) противопоказаны большие нагрузки, поэтому лучше отказаться от тяжелой атлетики в пользу плавания, велосипеда и длительных пеших прогулок.

Выбираем нужные продукты

Заведите себе привычку покупать только правильные и полезные продукты.

Не так-то легко избавиться от пагубных привычек, в том числе и в отношении питания, но если вы не хотите тратить время и деньги на лечение поджелудочной железы, лучше заранее приучить себя выбирать полезные продукты и отказываться от вредных.

Для поджелудочной железы вредны:

  • алкоголь в любых проявлениях;
  • жирная, копченая, острая пища;
  • все, что содержит красители, подсластители, ароматизаторы и консерванты;
  • любые газированные напитки;
  • бульон из костей и жирного мяса, холодец, заливное, а также любые кислые супы (например, щи из кислой капусты или щавелевый суп);
  • практически любой фастфуд;
  • десерты с высоким содержанием жира (пирожные, торты, мороженое и пр.).

Для поджелудочной железы полезны:

  • каши, особенно гречневая, рисовая и овсяная;
  • хлеб, выпеченный без применения дрожжей, особенно чуть подсохший;
  • овощные супы;
  • тушеные овощи, особенно морковь и кабачки;
  • напитки без добавления сахара, в том числе натуральные (но не кислые) соки;
  • ягоды (черная смородина, черника, вишня и др.) и фрукты (гранат, слива, абрикос и пр.);
  • нежирные мясо, рыба и птица, а также яйца;
  • нежирные молочные продукты, в том числе сыр и творог.
Для крепкого здоровья рекомендуется употреблять нежирную и полезную пищу.

Диета должна быть вкусной

Принято считать, что диета при заболевании поджелудочной железы и других болезнях пищеварительного тракта — это нечто пресное, безвкусное и постно-тоскливое. Конечно, лечение острого панкреатита предполагает даже трехдневное голодание, но это все-таки экстремальный вариант, там уже не до гурманских удовольствий. Если же требуется просто составить меню из щадящих для поджелудочной железы блюд, питание вполне можно сделать не только здоровым, но и вкусным.

Чтобы превратить диетическое лечение в удовольствие, необходимо просто найти замену вредным гастрономическим изыскам среди рецептов из полезных продуктов.

Приведем несколько примеров:

  1. Любители острой и пряной пищи могут заменить острые приправы ароматными травами.
  2. Хорошо приготовленное рыбное суфле может оказаться вкуснее жареной рыбы.
  3. Вместо привычного, но вредного супа на костном бульоне можно приготовить изысканный овощной суп или бульон из куриной грудки.
  4. Чтобы сделать отварное или приготовленное на пару мясо таким же вкусным, как жареное, следует подавать его под различными соусами.
  5. Вместо майонеза можно использовать сметану или рафинированное растительное масло.
  6. Кока-колу и другую газировку прекрасно заменяют отвары из ягод или шиповника, компоты, кисели, а то и просто чай с лимоном.

загрузка...

Иными словами, чтобы лечение поджелудочной железы не стало постоянной заботой, лучше сделать здоровое питание частью своего образа жизни.

Ответа не нашла (Над статьей надо поработатьКое что взяла на заметкуМного полезного )Отлично! Спасибо!
Загрузка...

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *